結晶化は本物の証
はぁ～、今日もあぢぃです。
暑すぎて頭がガンガンするのですが、熱中症でしょうか？
暑さというよりも、気圧？太陽？の影響のような気もする。
ギンギラギンの太陽の時って頭痛がしませんか？
七夕ですね。
七夕の日って雨の日が多いような気がするのですが、今日はこちらはよく晴れています。
今朝の日の出のお天道様は、凄まじいパワーを放っていましたよ。
こりゃ、暑くなるなぁ～って。
昨晩、地元の七夕祭りの映像をニュースで見たのですが、すごい人でした。
子供や学生が多く、狭い商店街にひしめき合う人々。
ほとんどの人がマスクをしていませんでした。
今ってこんな感じなん？
今日のお昼ご飯
エビチリ
ワカメと木綿豆腐のお味噌汁
ジャガイモとピーマンとしめじの胡麻和え
久しぶりにエビチリを作りました。
ちょっと辛すぎましたが、暑い夏にはピッタリです。
ああ、ビールが飲みたーい。
さて、
昨年に購入したウクライナの蜂蜜。
大容量なのでなかなか減りません。
冬を越して、すっかり結晶化してしまいました。
暑くなってきたら自然に溶けるかしらん？と思ってましたが無理ですね・
何度かボールに入れて温めましたが、容器が大きいので全体を温める事が出来ず失敗。。。
今回は食器類やふきんを漂白する時に使用している漬け置き容器でじっくり温めました。
蜂蜜のお風呂です(笑)・
お湯の温度は５０℃。
蜂蜜容器の肩のラインまでお湯を入れ、お湯が冷めるまでそのまま放置。
１回目・・・まだ全体的に柔らかくなりません。。
２回やって、綺麗に溶けてくれました。
完全に溶かさないと、残った小さな結晶からまた結合して結晶化しちゃうみたいです。
なかなか手間がかかりますが・・本物の純粋はちみつの証。
純粋はちみつと謳っていても、加糖はちみつ(水あめやブドウ糖ショ糖を加えたもの)が多いですからね。
わたしは気が向いた時に(もったいないので)、お砂糖代わりに使用しますよ。
これからの季節はレモネードにしたり、クエン酸ではちみつドリンクを作ったり・・挿し木にしてもりもり育っているアップルミントの葉っぱを浮かべたら・・夏ーって感じですね！
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