生で試食！みずみずしさとその甘さは感動ものでした！
連日の猛暑。
当地でも昨日、梅雨明けが発表されました。
しっかし、この殺人的な暑さには不安を感じてしまいます。
さて、
母とふたりで、山梨方面へ遊びに行きました。
暑い時には涼しい所へ行きたくなります。
以前、「きなこ」同伴の時によく訪れていた鳴沢村の道の駅と朝霧高原の道の駅。
コロナでずっと行けなかったので、久しぶりの山梨です。
鳴沢村へ行くと、寄るトコロ。
バラエティー番組の【沸騰ワード１０】で浅田真央ちゃんが幻食材を求めて過酷な山へ挑むシリーズがあったのですが、その時に出演されるタケノコ王とキノコ王。
そのキノコ王のお店が鳴沢村にあるのです。
キノコ王の訃報を聞いてから、ずっとその後のお店の事が気になっていました。
存続されているのか？と・・。
お店、健在でした！！
息子さん夫婦？娘さん夫婦？・・か解りませんが、若いおふたりがお店に立っていました。
鬼嫁さんはいなかったです。
デッカイわんちゃんも変わらず元気そうでした。
４匹飼っているって言ってたかな？
暑さでバテていましたが・
お目当ての「トウモロコシ」を購入しました。
生で試食させてもらったのですが、びっくりする程甘かったトウモロコシが「ドルチェドリーム」という品種のトウモロコシです。
朝採りの新鮮なトウモロコシというものあるのですが、みずみずしくて甘くて感動ものでした。
お値段はちょっとお高くて、１本が５００円だったかな？
５本入りのが２０００円でした。
キノコ王が絶妙な焼き具合で提供してくれる焼きトウモロコシは絶品だった・・などと話しをしたせいか、１本、違う種類のトウモロコシをおまけしてくれました。
とてもハキハキとした素敵な若いお嫁さん？娘さん？でしたヨ。
パンはオルタ農園さんの天然酵母パンです。
デカくてずっしりと重いカンパーニュを買いたかったのですが、母がハード系のパンは固いから嫌だと言うのでオーガニックレーズン入りのパンを買う事に。
これらは母が実家のお土産用に買ったので、わたしはドルチェドリームを１本と、天然酵母パンを半分お裾分けでいただきました。
このオルタ農場のパンは天然酵母と国産のナンブ小麦、自然塩のみで作られたパンなんですって。
この次は絶対にカンパーニュを買おうと思いました。(自腹で)
ちなみに・・
なぜ母が実家のお土産にパンを選んだかと言うと、兄が数か月前から模索中のライ麦100％で作るライ麦パン作りに奮闘しているのです。
ライ麦から起こした天然酵母(ライ麦サワー種)作りから試行錯誤してライ麦粉、塩、水、だけで作ったパン。
【ロッゲンシュロートブロート】というものらしいです。
パンの事は全くわからないのですが、パン屋でも始めるのか？と思う程のハマりようなの。
ライ麦も大量に自分で仕入れています。
ライ麦のタンパク質は小麦の１．５倍なんだとか。
食物繊維も豊富で水溶性食物繊維は小麦の３倍含まれていて、腸活にも良いとのこと。
試作品を一切れ、二切れとお裾分けしてもらって食べた感想などを伝えているのですが、兄が作ったパンを食べると確かに次の日のお通じが良いのですう～。
健康志向が高い兄。
春先にお皿欲しさに・・ヤマザキパンを大量に購入して食べているわたしの事は・・絶対に言えませんわ(笑)。
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