花束みたいなカリフローレ
きなこのお供え花を買いにファーマーズマーケットへ行きましたが、バラが売っていませんでした。
ストックが春らしい香りを放っています。
せっかく来たのだからと、新鮮なお野菜を物色しました。
ブロッコリーが９８円とお安くて、その近くにカリフラワーによく似た・・見かけない野菜を発見！
「カリフローレ」という野菜です。
知ってます？
わたし、知りませんでしたわ・
なんかね、花束みたいなの(笑)・
華奢な感じでとってもかわいいの。
熱湯の中に２０秒ほど入れて茹でてみました。
生でも食べられるみたいだけど、１０秒くらい茹でるとネット検索で出てました。
写真だと所々、黄色っぽく変色しているのが強く出ていて気になりますね。
実際にはそんなに気になりませんよ。
甘味があって、柔らかくてとっても美味しいです。
すごく気に入りました！
栄養価はカリフラワーとほとんど同じみたいです。
カリウム、ビタミンCが豊富で美肌や免疫力アップ、抗酸化作用などの効果が期待できるとな。
カリフローレの栽培時期は春から秋みたいです。
もう収穫の時期的には遅いのかな？
スティック状のカリフラワーですね。
ピクルスにしたいので、また明日、買い出しに行こうと思います。
自分で育ててみるのも楽しそうですね。
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