こんな便利な保存方法があったのね～。
今日はここ数日の蒸し暑さに比べたらいくらか過ごしやすい気がします。
でも、掃除など少し動くと汗がぶわ～っと噴き出してくるんですよね。
やっぱり蒸し暑いです。
早くこの鬱陶しい時期から解放されたいです。
さて、
この歳になって、初めて知った事があります。
知った・・というか、今まで発想が無かったというか。。
それは「バナナ」の冷凍保存です。
わたしは毎日、バナナとリンゴは欠かさないのですが夏場のバナナの保存に困っていたんですよ。
基本、食材の買い物は１週間に１度です。
その時に、バナナを２房購入します。
バナナは朝食時やちょっと小腹が空いた時によく食べるので、１房では１週間持ちません・
１房はだいたい５本くらいです。
なので１０本ですね。
冬場は良いのですが、暑くなってくるとバナナがすぐに痛んでしまいます。
冷蔵庫へ入れればすぐに黒くなってしまうし。。
シュガースポットが出てきた頃が美味しいのですが、わたし的にはまだ固い、若いバナナの方が好みです。
一番の悩みは、バナナが熟してくるとショウジョウバエがどこからともなく飛んでくるのです。
これがけっこう目障りで。
１匹だけなので「うわっ！」とはならないんだけど、ウザいです。
殺生しようと試みるものの、これがなかなかすばしっこいのです。
コバエをとる容器みたいなのを買おうかなぁ～と思っていたところでした。
そんな時に何かでバナナの冷凍保存の方法を知りました。
今までバナナを冷凍にする・・という発想が全くなく目から鱗でした。
そうですよね～。
イチゴやキウイ、パイナップルなど冷凍にして大丈夫なのだからバナナだってイケますよね～。
早速、バナナを冷凍保存してみました。
１本づつ皮を剥いたものをラップで包んで、それをまとめてビニール袋に入れて冷凍庫で凍らせました。
朝食時に１本だして、凍ったまま包丁でカットしました。
パンを焼いたりしている間に自然解凍されて、冷や冷やでキーンの半解凍のバナナでとても美味しかったです。
気のせいかな・・
甘味が増しているような気がします。
若干、食感が悪くなるのは否めませんが。。
色もそのままだし、長期保存が出来るし、冷たくて美味しいしで大満足です。
冷凍バナナにハマってしまい、今では全て冷凍にして保存しています。
暑い夏にはアイスのように食べるのも美味しいですね～。
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