洗う必要が無いと言われても・・・。

20210630のジュビリーセレブレーション

ぽつぽつとジュビリーセレブレーションが咲いています。
大枚をはたいて購入しましたが、イマイチ成長がよくありません。
なーんか虚弱っぽい感じです。
ひょろひょろで、一番気になっているのが水を吸わないこと。
購入した時に既に根腐れしてたんじゃないかしら?

8号鉢に鉢増ししていますが、水をあげてもずーっと表土が濡れたままです。
他のコたちは今の時期ですと、1日おきに水やりをしないと土が乾いてしまいます。
同じ土を入れているのですがジュビリーちゃんは土がなかなか乾いてくれしぇん。。
そして暑さにモロ弱い。
ウチの庭の環境が合っていないのかしらん。

20210630のフェアビアンカ
こちらのフェアビアンカは弱いと言われているみたいだけれど、モリモリと育っています。

 

さて、

料理番組が好きで、よく見ています。
番組ではキチンと軽量された調味料が小皿に用意されていて、手際よく段取り良く進行していく様は見ていて気持ちが良いものです。

そんな料理番組ですが、前から気になっている事があるのです。
それはキャベツを洗わないでザクザク切ってそのまま料理している事です。

最初見た時には「え~っ!キャベツって洗わないの?」と驚いたのですが、調べてみると外葉を2~3枚はがすだけで洗わなくても構わない・・と書いてあります。

わたしは絶対に無理ですわ・
残留農薬も気になっちゃうし、ほこりとかも気になっちゃう。
洗うと栄養価が・・なんて事よりも洗わないで食べる方が気持ちが悪いです。

なので、使う分だけ1枚づつ剥がして洗ってから切っています。

きのこ類も洗うな・・と言われていますが、無理だわ~。
多少風味が損なわれても、栄養価が流れてもいいもんね。

乾燥昆布なども濡れふきんで拭く・・と言われていますが拭くだけでは安心できずに洗ってしまいます。
うまみ成分が減っても洗う!

あと、マグロなどのお刺身なのですが・・。
すでにカットされている刺身盛りは買わずにサクで買います。
カットされているのはなんかね・・。いろいろ気になってしまう。
柵で買ってもそのまま切って食べるのがダメで、塩水で洗っちゃいます。

鶏肉も洗ってしまう。
鶏肉を洗うとシンクに食中毒を引き起こす菌が水しぶきと共に飛び散るからダメ・・と言われていますが、その事を気にしつつも洗います。

これって神経質なんだろうか?
でも、意外に洗う派の人って多いのではないかしらん?
そんなことない?
どーなんだろ?

・・・と、料理をしながらいつも思うのであります。。